Grote Kaart
Voorgerechten:
Garnalen cocktail, Hollandse garnalen in een
romige whisky cocktailsaus, geserveerd met
vers gebakken toast en boter. |
€
9,75 |
Schotse Zalmfilets, vers gebakken Schotse
zalmfilets geserveerd op een bedje van ijsbergsla
overgoten met witte wijnsaus en een garnituur van
zalmpasta salade. |
€
9,50 |
Scharrel salade, een frisse eiersalade
geserveerd met vers gebakken toast en boter. |
€
5,75 |
Ardennerham met meloen |
€
8,25 |
Pasteitje, gevuld met een room kip ragout. |
€
5,95 |
Fantasia, een creatie van 3 soorten gerookte
vis. |
€
9,50
|
Soepen:
Kippensoep |
€
3,95 |
Tomatensoep |
€
3,95 |
Groentensoep |
€
3,95 |
Thaise Champignonsoep, deze kleurrijke soep met
een kruidig oosters accent is goed gevuld met o.a.
vijf verschillende soorten paddenstoelen,
(Champignons, Shitake, Oesterzwam, Chanterel en
Black fingers). |
€
4,75 |
Mexicaanse Bonensoep, geïnspireerd door
de Latijns Amerikaanse keuken, deze "Sopa de
Frijoles" is rijk gevuld met o.a. rode bonen, maïs
en paprika. |
€
4,75 |
Peruaanse Vissoep, De lange kustlijn van Peru
levert een overdaad aan vis, een romige soep rijk
gevuld met o.a. paprika, peterselie en uiteraard
stukjes vis en garnalen. |
€
4,95 |
Hoofdgerechten:
Vistrio, zalm, meerval,snoekbaars |
€
19,50 |
Victoria baars, Victoriabaars is een
zoetwatervis uit Afrika. Het pure magere vlees is
mooi roze van kleur, en wit in gare toestand. Het is
volledig graatloos, geserveerd met een vissaus. |
€
17,50 |
Wiener Schnitzel
|
€ 14,50
|
Spare Ribs
|
€
14,95 |
Kip gerechten:
Kalkoenfilet rollade met cranberry’s, Kalkoenborst
filet gekruid en
gevuld met een vlees/cranberryfarce, appeltjes en
stukjes gerookte kalkoenham, omwikkelt met buikspek.
€ 16,50
Kip bistrofilet “Elzas”, Kuikenborstfilet gemarineerd
met een
topping van stukjes gerookte
kalkoenham, kaas en ui.
€ 14,75
Alle hoofdgerechten worden
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
Onze specialiteiten:
Schweine Haxe, gegrild en gepekeld mager
hamvlees |
€ 14,95 |
Varkenshaas |
€
16.50 |
Tournedo's, biefstuk van de haas |
€ 23,50
|
Sirlion steak,
(450 gram.) |
€ 23,95 |
Sauzen:
Champignon roomsaus
|
€ 2,25
|
Jachtsaus
|
€ 2,25
|
Zigeunersaus
|
€ 2,25
|
Pepersaus
|
€ 2,25
|
Menu
"Oase"
Groente soep, geserveerd met
stokbrood
en kruidenboter.
Gegrilde Schweine Haxe, onze
specialiteit
gegrild en gepekeld mager ham vlees
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
IJs met tropische vruchten en
slagroom.
€ 21,95
Menu
"Torenvalk"
Zalkerbos paddestoelensoepgevuld met
diverse champignons
geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
Buchorster Ridder gebraad,
met een frisse struikbessensaus
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
La
Variètè Brulè
€ 25,50
-
Menu "Zalk"
Schotse Zalmfilets, vers
gebakken Schotse zalmfilet
geserveerd op een bedje van ijsbergsla overgoten met
een overheerlijke witte wijnsaus.
Varkenshaas, geserveerd met
een champignon
roomsaus, diverse aardappelen en groentes.
Droomijs, Boerenjongens ijs,
vanille-ijs, chocolade
advocaat, nootjes en slagroom.
€ 27,50
nieuw!! Verrasings Menu
Nieuw!!
Laat u verrassen
door de inspiratie van de kok:
3 gangen menu bestaande uit
Vlees gerechten
of
Vis gerechten
Alle hoofdgerechten worden
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
Verrassings
dessert
€ 26,50
Ook als 4 gangen
menu verkrijgbaar € 30,75
|