Voorgerechten

Geitenkaas
Zachte jonge geitenkaas van de bokkensprong op een aardappelpoffertje met daarbij een gebakken kwartelei en afgemaakt met wasabi schuim. (vegetarisch)
€ 14,95

½ kreeft
Frisse salade met een halve kreeft en eenden leverkrullen daarbij
 een zacht lopend  truffeleitje.
€ 19,95

Rund
Carpaccio van het Belgisch blauwe rund  geserveerd met 
garnituren  en pecorino kaas.
€ 14,95 

Iberico scharrelvarken
Een in laagjes opgebouwde terrine van diverse delen van het Iberico  varken begeleidt met fritot van gepofte knoflook, schuim van tomaat en ijs van piccalilly.  
						€ 14,95

Proeverij
Palet met diverse kleine voorgerechten (vanaf 2 personen).prijs per persoon.
€ 15,95

Friese Bouillabaise
Heerlijke goed gevulde vissoep met rouille en knoflook papadums.
						€ 13,95

Omdat wij uitsluitend met verse producten werken, kan het zijn dat bepaalde
gerechten niet voorradig zijn. Daarvoor graag uw begrip.